盤點提高免疫力的食物，你猜猜看排名第一的是誰？
10.蘑菇
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蘑菇有除了酸甜苦辣鹹以外的第六種味道——鮮。當它們與其它食物一起烹飪時，風味極佳，是很好的「鮮味補給」。
香菇中的維生素D含量比較高；金針菇富含人體所需的8種氨基酸，尤其富含穀物中稀缺的賴氨酸；平菇中含有人體膽汁酸中的重要組成成分——牛磺酸，對於消化脂類物質和溶膽固醇有一定作用。
而且，大多數蘑菇含有真菌多醣，潤腸通便，在一定程度上可以增強人體免疫力。除此之外，靈芝、松露等一些稀有菌類也都是營養價值非常豐富的食品。
有謠言稱，蘑菇易富集土壤中的重金屬，然而並沒有確切的證據。大多數人工栽培的蘑菇本身不接觸重金屬的土壤，重金屬含量很低或不含重金屬，可以放心食用。
經常食用蘑菇，不僅可以降低血壓、減少併發症、提高免疫力，還可以保持腸道和大腦健康。
9.紅蘿蔔
紅蘿蔔含有一種糖化酵素，能分解食物中的亞硝胺和木質素，使體內的巨噬細胞吞吃癌細胞的活力提高2~4倍，增加身體免疫力。
生食紅蘿蔔可以幫助降血脂和膽固醇，並可降低冠心病、動脈硬化等疾病的發病風險。
膳食纖維含量高：紅蘿蔔含有大量的膳食纖維可增加飽腹感，再加上紅蘿蔔中含有的芥子油，可以促進腸蠕動有助於通便。
多種微量元素：1公斤紅蘿蔔可以滿足一天的維生素 C需求。
嘌呤含量低：蘿蔔是低嘌呤含量食品，適合作為痛風病人的膳食。
8.蜂蜜
蜂蜜具有極佳的抗菌消炎、防腐作用。長期服用，能提高免疫力，預防細菌病毒感染。
喝蜂蜜不僅能提高免疫力，還能滋補益氣，改善睡眠，保肝護肝。但是在喝蜂蜜的時候，我們要注意一點，蜂蜜不能用熱水泡著喝。
蜂蜜裡面含有豐富的營養素和維生素、葡萄糖等等，用熱水泡會破壞裡面的化學結構，用40到60攝氏度左右的水沖泡比較好。
7.娃娃菜
據測定，每百克娃娃菜中約含有287毫克的鉀，而同樣重量的白菜僅含鉀130毫克。鉀是維持神經肌肉壓力性和正常功能的重要元素，經常有倦怠感的人多吃點娃娃菜會不錯的輔助調節作用。
常見的「上湯娃娃菜」就是很好的做法，可加些金針菇，用雞湯來做高湯，對提高免疫力也有好處。
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6.板栗
中醫認為，栗有補腎健脾、益胃平肝等功效。被稱為「腎之果」。
栗子中所含豐富的不飽和脂肪酸和維生素，可降低心血管疾病、冠狀動脈心臟病、女性結腸癌等疾病的發病風險。含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，以及維生素C、B1、B2等，有強身健體之用。
TIPS：吃栗子一天別超10個
栗雖好，但一次不宜吃太多，其中蛋白質、澱粉含量較高，一次大量食用，易腹脹，影響正餐以及蔬菜水果等其他食物的攝取。
5.紅薯
紅薯，也稱「地瓜」，有「補虛乏，益氣力，健脾胃」的功效，能讓人「長壽少疾」。也就是說，經常食用，可以提高免疫力。
此外，地瓜還含大量膳食纖維，能幫助刺激胃腸蠕動和消化液的分泌，保護腸胃。地瓜也富含大量胡蘿蔔素，鉀、鐵和維生素B6等營養素。
小貼士：吃地瓜有講究
一、一定要蒸煮透，否則難以消化。
二、食用地瓜不合理時，會引起腹脹、燒心、泛酸、胃疼等，食用地瓜不宜過量。
4.小米
當下人們胃部不適已成通病，每逢吃飯時，沒胃口、沒食慾成了許多人的口頭禪。有一樣健胃食品是最沒有副作用的，那就是小米。
《本草綱目》記載小米有「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃」的功效。小米含豐富的鐵和維生素B1，膳食纖維在粗糧中含量偏低，口感細膩容易消化。胃口好了，營養物質可以高效率被身體吸收，自然能夠提高免疫力。
3.山藥
山藥性平味甘，歸肺、脾、胃、腎經。 《本草綱目》記載，山藥益腎氣、健脾胃。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有助於消化，改善腸胃功能。
2.薑
生薑汁味辛性溫，入肺、胃、脾經。 《本草拾遺》記載生薑「去冷除痰，開胃」。現代藥理研究顯示，薑富含薑辣素，能刺激消化道的神經末梢，引起胃腸蠕動，增加唾液、胃液和消化液的分泌，從而起到健脾胃，增強食慾的效果。
1.海參
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海參被稱為'海底黃金'！海參裡面含有大量人體需要的蛋白質、礦物質、維生素等50多種元素，受到廣大消費者的青睞，具有提高記憶力、延緩性腺衰老、防止動脈硬化、抗氧化抗衰老、消除疲勞、生血養血、促進鈣質吸收、養顏美容、延年益壽、提升人體免疫能力等功效。
